Patrick Dillies, Maître Artisan, a reçu la médaille de l’excellence artisanale, décernée par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Île-de-France (Essonne). Cette distinction vient saluer un savoir-faire d’exception, transmis avec passion et exigence au service de la qualité artisanale.

Obtenir la médaille de l’excellence artisanale est une étape importante dans la carrière d’un artisan. Elle vient récompenser des années d’engagement, de perfectionnement et d’innovation dans le respect des traditions boulangères. Patrick Dillies se distingue par son expertise dans le travail des fermentations, le choix rigoureux des matières premières et l’attention portée aux moindres détails de fabrication.

Cette distinction met également en lumière le travail collectif de toute l’équipe de Pains d’Exclamation, qui, chaque jour, s’investit avec la même exigence pour garantir des produits d’exception.

Cette médaille est aussi un engagement envers vous, nos clients. Elle témoigne de notre volonté constante d’offrir des produits de haute qualité, respectueux des traditions artisanales tout en intégrant des approches innovantes. Votre fidélité et votre confiance sont notre plus belle récompense et nous motivent à poursuivre cette quête d’excellence.